domingo, 12 de febrero de 2012

Fartons



Gracias a la cadena de panaderías Granier, la cual se está multiplicando a lo loco y ya he visto hasta 3 franquicias cerca de casa, he descubierto una pasta que no había visto hasta ahora: el fartón. Es un bollo con forma alargada, que se ve que fue creado en el municipio valenciano de Alboraia para mojarlo en horchata. Su composición es simple y muy similar a la de otra bollería: harina, leche, azúcar, aceite, levadura y huevos. Con tacto esponjoso y gusto similar al de una ensaimada, vienen recubiertos de azúcar glaseado. Los que yo he probado son de una variedad hojaldrada, pero además también los hay rellenos de crema.

1 comentario:

Miquel dijo...

algún día experimentaremos ¡¡¡¡ salut